Sonhos de Cenoura no Forno

Sonhos de Cenoura no Forno

by Fitness Hut

Esta é uma daquelas sobremesas que não pode faltar nas mesas de Natal dos portugueses. Infelizmente, a "versão original", embora seja deliciosa, é pouco de saudável. Por isso, a Saúde - Viva Mais, Viva Melhor juntou-se ao Fitness Hut e, com a ajuda da nutricionista Sofia Oliveira Pinto, mostra-lhe uma outra forma de comer sonhos, sem ver o ponteiro da balança mexer. Mas, lembre-se, embora seja uma opção mais saudável, deve ser consumida de forma moderada e, claro, aliada à rotina de treino habitual!

Nutricionista parceira do Fitness Hut Clínica de Estética e Medicina Integrativa da Liga - CEMIL

Ingredientes (15 sonhos):
– 500g de cenoura
– 2 ovos
– 125g de farinha de trigo integral
– 25 ml de bebida de amêndoa
– Raspa de laranja
– Canela em pó q.b.
– 3 colheres de sopa de mel
– 1 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Coloque numa panela a cenoura partida aos cubos, o pau de canela, a casca de laranja e adicione a bebida de amêndoa de forma a cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar em lume brando
3. Quando a cenoura estiver cozida, retire-a da panela e deixe escorrer bem. Reserve a bebida vegetal
4. Separe as gemas das claras
5. Reduza a cenoura a puré e junte as gemas, o mel, 25 ml de bebida de amêndoa, a raspa de laranja, a canela em pó, a farinha e o fermento
6. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente ao preparado anterior
7. Forre formas de queques com papel vegetal e preencha cerca de 2/3 do espaço com a massa dos sonhos
8. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos
9. Retire do forno e deixe arrefecer
10. Transfira os sonhos para um prato, polvilhe com canela e regue com uma colher de sopa de mel.


Informação Nutricional (por sonho):
Valor Energético – 58 kcal
Lípidos – 0,9 g
Hidratos de Carbono – 9,9 g
Proteína – 1,9 g

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